Hoy toca receta internacional, guacamole casero con salsa chipotle.
Aunque ya cada vez estamos más acostumbrados/as a comer un buen guacamole casero. Tengo que decir que es una receta que a mí me encanta, y que ahora que se acerca el verano resulta muy agradable.
En este caso, le damos un giro a la receta de siempre, por cambiar un poquito. Y la tuneamos con un poco de salsa chipotle (la cual puede ser tu perdición, porque está riquísima) y unos kikos picados.
Espero que la disfrutes!
- 2 Aguacates maduros
- ½ Cebolla roja encurtida
- 1 cda salsa Chipotle
- Ajo en polvo
- 1 cda AOVE
- Zumo de 1 lima
- Sal
- Pimienta
- Kikos
ELABORACIÓN
- Abrir el aguacate, por la mitad y sacar con una cuchara.
- Cortar en trocitos, para que sea más fácil darle mortero.
- Picar los Kikos o cualquier fruto seco de tu elección.
- Mezclar todo, excepto los Kikos y la cebolla morada, en un mortero o batidora.
- Servir en bol, decorado con un chorro de aceite, cebolla encurtida y Kikos picados.
CONSEJOS
Pocos consejos se me ocurren para esta receta, más allá de que la disfrutes al máximo y que uses el chipotle con moderación.
Te ánimo a que pruebes, y me cuentes tu experiencia!
