Guacamole casero con chipotle

Hoy toca receta internacional, guacamole casero con salsa chipotle.

Aunque ya cada vez estamos más acostumbrados/as a comer un buen guacamole casero. Tengo que decir que es una receta que a mí me encanta, y que ahora que se acerca el verano resulta  muy agradable.

En este caso, le damos un giro a la receta de siempre, por cambiar un poquito. Y la tuneamos con un poco de salsa chipotle (la cual puede ser tu perdición, porque está riquísima) y unos kikos picados.

 Espero que la disfrutes!

INGREDIENTES

•  2 Aguacates maduros
• ½ Cebolla roja encurtida
• 1 cda salsa Chipotle
• Ajo en polvo
• 1 cda AOVE
• Zumo de 1 lima
• Sal
• Pimienta
• Kikos

ELABORACIÓN

1. Abrir el aguacate, por la mitad y sacar con una cuchara.
2. Cortar en trocitos, para que sea más fácil darle mortero.
3. Picar los Kikos o cualquier fruto seco de tu elección.
4. Mezclar todo, excepto los Kikos y la cebolla morada, en un mortero o batidora.
5. Servir en bol, decorado con un chorro de aceite, cebolla encurtida y Kikos picados.

CONSEJOS

Pocos consejos se me ocurren para esta receta, más allá de que la disfrutes al máximo y que uses el chipotle con moderación.

Te ánimo a que pruebes, y me cuentes tu experiencia!